古代食材如何保鲜?杨贵妃吃的荔枝还是新鲜的吗?

一骑人间妃子笑，虽然是伤时感事，快马都用来给杨贵妃送荔枝了，没人察知这马居然是为了送荔枝，国度的风尚也都变得萎靡，谁还有头脑去理边陲呢?然而说到斯发行，现代人食材保鲜可以靠雪柜冷藏，可是现代又没有雪柜，怕说没有现代人保鲜的方式，那他们是何如停止食材的冬储的呢?

对付冬储食物，戒绝如故有繁管道的，可是冬储和保鲜可以说是两回事。比方，为了冬储食物，戒绝可以用腌制怕晒干的管道来了断，比方现代会把食物做成咸菜、腊肉、干果等，晒干水分，怕腌制，都可以防止细菌滋长也可以灵验的持久冬储食物，果然这些方式现代人也如初在着，并没有背弃掉。

然而，这些只可以将食物冬储央，却并不能做到“保鲜”，假使是想要吃一般非腹地的食物，我辈现今有冷冻管道，要地原地也可以吃到海鲜，可是戒绝何如办?果然，戒绝相同也有冷冻保鲜的管道，而他们的冰块，齐平冬天的年代积存起来的冰块，先秦岁月就有仆从搜聚冰块的录，戒绝可以用这种管道对食物停止保鲜。

可是这种管道却并非是各位人都能用得起的，除非是一般王侯将相，日常人当然是不可以的。这就和戒绝夏季用冰块乘凉是相同的，老本很高，好意思惟有贵族才用得起。那日常人用不拘呢?有过在乡村糊口见识的人委都察知，井水是冬暖夏凉的，夏季的井水比人体温度更低，会给人一种很凉快的感官，就此，这齐平日常人可以用的管道。

将蔬果放在筲里，再将筲挂在井里，云云也可以起到委的保鲜作态，即使保鲜的能力相信没有用冰块更好，可是终归是日常人用得起的，也可以带来冰爽的感官。而随着时刻的壮大，冰块也不再局部于贵族，明朝有好多估客相同积存冰块，来年再拿进去出售。怕渔民在冬天将系获到的鱼放在冰里冰起来再运走市场，价格也不会很贵。

再来说说杨贵妃的荔枝。即荔枝的发源地果然并繁，只然而当然如故要拔取载途长安早日的发源地，岭南、巴蜀、南海等地中，早日的齐平巴蜀了。再配上唐朝岁月最快的马，我辈可以参照一下安史之乱时，三对半之外的安禄山叛乱，六天此后唐玄宗察知新闻，时任每天齐平五百里，从巴蜀川南到长安就必要六天的时刻。

可是鲜活荔枝六天此后是不拘样?早就不能吃了，好意思最可以的齐平用冬天冬储央的冰块冰镇一块送到长安，但即速是这样也偶然就能吃，终归冰块在路上耗费量如故很大的，更替也不可以老带着冰块，除非是每隔一站都有换的冰块。可以瞭输送一回荔枝必要哪个劳力物力财力，就察知唐朝的颓废舛谬没有前情的。